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家用厨具的分类有哪些?这些清洁消毒的方法你掌握了吗?

发布时间:2020-05-08 09:25     浏览量:      所属栏目:行业新闻

  对于我们每个家庭的厨房来说,厨具都是非常重要的一部分,可以说,没有它厨房将无法进行使用,也就是一个空壳。很多正在装修厨房的朋友都比较好奇,到底需要配备好哪些厨具,才能在日后的使用中有良好的做饭体验呢?那么,下面小编就来为大家详细介绍一下家用厨具的分类,以及消毒方法。如果您对此内容感兴趣,就请继续看下去吧!


 

  一、家用厨具的分类

 
  1、烹调用具
 
  主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程厨具也是大有进步电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
 
  2、储藏用具
 
  分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。这个在厨具中占主要比例。
 
  3、进餐用具
 
  主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
 
  4、料理用具
 
  主要包括料理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
 
  5、洗涤用具
 
  包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。


 

  二、家用厨具的消毒方法

 
  1、蒸汽消毒
 
  将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。当水沸腾后,再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法,将餐具冷却。使用时一定不要再用脏抹布擦拭,使得餐具被污染而再次成为传染源。
 
  2、紫外线消毒
 
  太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
 
  3、煮沸消毒法
 
  此法在农村家庭中使用最简单,煮沸消毒法。煮沸消毒法适用于家庭用餐具如碗、筷、盘、碟、盆、勺等消毒。可靠。具体做法:将冲洗过的碗、盆等餐具直立放置在锅中,加入清水浸没被消毒的餐具,然后继续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的随后,倒去废水,把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。
 
  4、漂白粉消毒
 
  效果良好。5%漂白粉上清液浸泡餐具30分钟,即达到消毒效果。用1片漂精片调成糊状,加入1000毫升水中配成每升200毫克有效氯的消毒液,浸泡洗净的餐具5分钟,同样达到消毒目的,漂白粉消毒餐具操作简便。一般情况下,每配置一次消毒液,可反复使用4小时。由于漂白粉属含氯消毒剂,消毒后的餐具常留有氯味,对人有一定的抚慰性,故在使用该类餐具前可用少量开水冲洗一下,这样可使氯味明显减少。
 
  5、烤箱消毒
 
  如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。
 
  6、浸泡消毒
 
  不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液。
 
  7、消毒柜消毒
 
  餐具在消毒柜中按照消毒方式分:电热食具消毒柜,通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜;臭氧食具消毒柜,通过臭氧进行食具消毒的消毒柜;紫外线食具消毒柜,把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。


 
  综上所述,就是小编为大家介绍的家用厨具的分类以及消毒方法。希望对您有所帮助哦!
 
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