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厨房消毒柜的使用细节及注意事项有哪些

发布时间:2019-01-18 17:44     浏览量:      所属栏目:常见问题

    消毒柜在我们生活中随处可见,其中餐厅使用尤其广泛。那么大家对消毒柜的使用了解多少呢?在使用过程中有哪些注意事项?下面就消毒柜的使用,给大家普及一下相关知识,希望能对大家有所帮助。随着科技的不断发展,消毒柜的出现解决了餐具不卫生的局面,但是消毒柜的普及率较低,消费者对于消毒柜的认识也不是很全面,在使用的过程中遇到了很多问题,那么如何正确使用、保养消毒柜?
    使用细节:

    1.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些化学元素是比较稳定的,但遇到高温则容易释放出。而消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康。

    2.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

    3.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。

    4.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
    5.消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。

    6.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。

    7.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。

    8.消毒结束后,如过10分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的,请放心。

    9.消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响消毒效率。

    正确地清洁保养消毒柜,能有效地延长消毒柜的使用寿命,防止因使用不当造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生。
    清洁时,请按以下几步来做:

    第一步,先拔下电源插头,将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。

    第二步,用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面,若太脏,可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗,然后用干净的湿布擦净洗涤剂,最后用干布擦干水分。清洁时,注意不要撞击加热管或臭氧发生器。

    第三步,检查柜门封条是否清洁和密封良好,以免热量散失或臭氧溢出,影响消毒效果。

    可经常用微湿的软布擦拭;北方的风沙天气,橡胶门封里经常会嵌入沙尘,可用尖头筷子,在筷头上包上一小块薄薄的微湿软布,从上到下慢慢拨下尘粒,以保门封光洁.

    综上述可以看出,人类健康生活与餐具息息相关,俗话说“祸从口出,病从口入”,消毒柜已成为当今社会健康餐具的必须品。

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