欢迎来到南京华成厨具有限公司专业南京厨房设备、酒店厨具用品设计生产服务商!

当前位置:主页 > 产品中心 > 肉食加工系列 >
  • 产品名称:斩拌机
  • 发布时间:2018-11-07 17:52
  • 浏览次数:

产品详细介绍

一、产品简介:

       斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

 
     

二、产品性能: 
 

       斩拌机是肉类制作工艺中的一个关键设备。
它不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料精细的切碎,还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强。为了满足车间生产的需要,确保人身安全和设备安全。




三、产品特点:

  1、斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,
       2、斩拌机可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
       3、采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能。
       4、刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。

 


 
四、产品优点:
 
  1、不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
       2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
       3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
       4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
       5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
       6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

五、产品用途:


 
  斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

 
 
上一篇:液压式灌肠机
下一篇:没有了
在线咨询 x
扫一扫 关注我们
点击咨询