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  • 产品名称:电磁海鲜蒸柜
  • 发布时间:2018-12-07 18:07
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产品详细介绍


 
主营行业 炊事设备、其他食品、饮料加工设备、酒店设备、其他制冷设备、商用洗碗机、超声波清洗设备、食品杀菌设备、肉制品加工设备
节能率高,无噪音,无污染-无作业,自动断电保护-三重立体防辐射设计-采用技术领先的德国"Infineon"IGBT-采用日本阿尔卑斯九档火力调节-国家专利线盘,火力更均匀-IP44防护等级的多重安全保护,使用更安心功能完善:可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能,特别适合燃料供应以及安全条件受的场合。绿环保保:一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。节省场地:体积小、热效率高(95%以上)、加热速度快(25%),大大节省了场地使用面积。精确温控:大范围调节与先进电脑控制技术的运用(9个可调控档位)、可精确控制烹饪温度,既节能又保证食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
 
工作原理:1、燃油时:该产品采用高压输油、风机雾化、混合燃烧技术。当燃油进入生火碗内,经加热的生火碗和加热器二次气化后,与增压助燃空气混合燃烧。2、燃气时:加上燃气发火盖,气体进入发火碗内,与增压室内空气混合,经燃烧发火盖四周斜槽喷出燃烧。3、用以上两种燃烧方式,将发火碗四周及导热管小箱内的水烧至100°C产生蒸汽,通过三个不同层次的蒸汽阀门,输送到各层以蒸制各种食品之用。四、主要技术性能参数:电源220V或12V燃料煤油、轻柴油、液化石油气、管道煤气、天然气(禁用汽油)热负荷29.8KW点火方式明火火焰状态稳定、无回火排气方式直排式耗油量1.5-2Kg/台/h(单烧油)耗气量25500kcal/h比同类产品降低10%-20%(单烧气)噪音噪音<75分贝烟尘排放>20mm/标千立方
 
燃气海鲜蒸柜主要技术参数使用燃气(Gas) 液化气适用燃气压(Pa) 2800耗气量(Kg/h) 1.0x2热负荷(Kw/h) 20电源/功率(V/W) 220/120储水容量(L) 65x2重量(KG) 60热效率 94.8%

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